Заячье сердце

О продукте
Арабика – 50%, Робуста – 50% / Содержание кофеина 1,7 - 2,2%. COOPETARRAZU расположен в горах Сан-Маркос-ди-Тарразу, одного из самых известных регионов в Коста-Рике. Кооператив создал План устойчивости качества жизни кофейной культуры. COOPETARRAZU предоставляет своим членам анализ состава почвы, а фермеры учатся корректировать процессы выращивания в соответствии со своими конкретными потребностями в составе почвы. Семья Пессин выращивает кофе в местечке Пиасу муниципалитета Муниз Фрейре. К 1983 году технологии обработки кофе сильно изменились. Семья купила машину для сушки кофе, машину для халлинга, водный сепаратор, комплект оборудования для депульпации и таким образом появилась технологическая возможность далее наращивать площадь посадок. В регионе стала набирать популярность разновидность conilon, поэтому часть земли была выделена для посадок именно этих растений. При этом строгие критерии качества и подход к обработке урожая не изменились.

О серии
Уникальная коллекционная серия кофе с возрастающим содержанием кофеина. В состав смесей входит зерно с уникальной историей и высоким качеством: любимая всеми Specialty arabica, а также Fine robusta, которая является настоящей революцией и одновременно загадкой нынешнего кофейного рынка. Внутри каждой пачки коллекционный магнит и открытка с описанием зерна, а также авторский комикс, формирующий целостную мини – вселенную, собранную в первом издании Mikale / Dark Places D…STORIES.