Бразилия Ипанема Куоре-ди-Минас Черри Голд

Эспрессо

Вишня золотая

Букет: торт Прага, красная слива, кешью, сладкая выпечка

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 814 ₽

Опт старт 651 ₽

Артикул: 175321

Характеристики

Метод заваривания: Эспрессо

Способ обработки: Натуральная анаэробная ферментация

Обжар: Средний

Паспорт зерна

Высота: 1076-1116 м

Обработка: Натуральная анаэробная ферментация

Регион: Серра-да-Мантикейра

Разновидность: Желтый катуаи

Потенциал зерна: Q 86,00

Состав: 100% арабика

О продукте

Лот выращен в регионе Серра-да-Мантикейра на фазенде Рио-Верде. Каждый лот проекта Premier Cru от Ipanema Coffees собирается с отдельного участка (терруара) фермы Рио-Верде, на каждом из которых выращивается только одна кофейная разновидность: красная акайя, желтый бурбон, желтый катуаи, желтый параисо, красная гейша, катукаи. После обработки лоты разделяют на группы вкусов: винный, цветочный, фруктовый, вишневый и много других. Группы вкусов затем объединяют в серии по чистоте вкусов: Black, Gold, Blue, Diamond. Лоты проекта Premier Cru ежегодно занимают почетные места на конкурсе Brazil Cup of Excellence. Ягоды собраны вручную, обработаны анаэробным натуральным способом. Сначала их ферментируют 72 часа. Затем проводят предварительную сушку на патио (147 ч), далее второй этап сушки: в вертикальных сушилках (99 ч).

Вы смотрели

эспрессо

Бразилия Ипанема Куоре-ди-Минас Черри Голд

814 ₽ 651 ₽ (200 г)

Бразилия Ипанема Куоре-ди-Минас Черри Голд

Вишня золотая

Букет: торт Прага, красная слива, кешью, сладкая выпечка

200 г

814 ₽ 651 ₽

эспрессо