Кофе Mikale ME 1 кг / Эфиопия Иргачеффе Идидо Гр.1 / Washed (СР)
эспрессо Q 86,25
Артикул: 172335

Эфиопия Иргачеффе Идидо Гр.1

Здесь всё, что ты желаешь

Букет: цветы акации, черный чай с лимоном, абрикос, черешня
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
Выбрать помол:
  • В ЗЕРНАХ
  • АЭРОПРЕСС
  • ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
  • КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
  • КЕМЕКС
  • ПУРОВЕР
  • ТУРКА
  • ФРЕНЧ-ПРЕСС
  • ЧАШКА
  • ЭСПРЕССО
Розничная цена 3 882 ₽
Опт старт 3 235 ₽
Артикул: 172335
Характеристики
Метод заваривания: Эспрессо
Способ обработки: Мытый
Обжар: Средний
Паспорт зерна
Высота: 1960 - 2090 м
Обработка: Мытый
Регион: Иргачеффе, Идидо
Разновидность: Местные разновидности
Потенциал зерна: Q 86,25
Состав: 100% арабика

О продукте

Станция обработки Идидо названа в честь города Идидо, где она расположена в регионе Иргачеффе. Идидо — одна из станций обработки кооператива фермеров Иргачеффе — одного из крупнейших кооперативов в Эфиопии. Фермеры поставляют ягоды, выращенные в окрестностях. Ярко выраженные дождливые и сухие сезоны создают здесь наилучшие условия для обработки и сушки кофе. Фермеры вручную собирают ягоды и доставляют их на станцию обработки Идидо. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют, далее кофе ферментируют в течение 72 ч. После ферментации парчмент промывают в чистой воде и переносят сушиться на африканские кровати. Сотрудники станции маркируют африканские кровати кодом, который упрощает прослеживаемость и статус обработки. Сотрудники часто переворачивают парчмент, чтобы обеспечить равномерную сушку, которая длится примерно 12–15 дней.

/

Вы смотрели

Мы используем файлы cookie. Это помогает улучшать работу сайта для вас.