Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро

Вкус Колумбии от Хуана Чаморро

Букет: красная смородина, алыча, кумкват, черноплодная рябина

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 746 ₽

Опт старт 597 ₽

Артикул: 172321

Характеристики

Метод заваривания: Эспрессо

Способ обработки: Мытый

Обжар: Средний

Паспорт зерна

Высота: 1700 м

Обработка: Мытый

Регион: Рисаральда, Белен де Умбриа

Разновидность: Колумбия

Потенциал зерна: Q 85,50

Состав: 100% арабика

О продукте

Хуан Чаморро кофейный фермер в третьем поколении. Он очень ответственно подходит к своей работе и его производство одно из самых технологичных в стране. Кофе произрастает в департаменте Рисаральда, Белен де Умбрия на ферме Ла Дельфита. Зёрна собираются и транспортируются вручную. После обработки водой определенной температуры из партии удаляются все всплывшие ягоды (флоатеры). Затем кофе оставляют в резервуаре с водой и герметично закрывают пластиковым защитным слоем на 24 часа. По истечении этого времени кофе депульпируют и выгружают в другой резервуар с таким же защитным слоем на дополнительные 48 часов, т.е. химические процессы в зерне проходят в среде с пониженным содержанием кислорода. Кофе сушат механическим контролируемым способом, поддерживая среднюю температуру 40 ° C, что позволяет завершить этот этап за (максимум) 3 дня.

Вы смотрели

Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро

746 ₽ 597 ₽ (200 г)

Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро

Вкус Колумбии от Хуана Чаморро

Букет: красная смородина, алыча, кумкват, черноплодная рябина

200 г

746 ₽ 597 ₽

эспрессо

Q 85,50