Руанда Гишеке

Эспрессо

Чистая Руанда без корнеплодов :)

Букет: жёлтые яблоки, красные ягоды, выпечка, молочный шоколад

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Артикул: 172403

Характеристики

Метод заваривания: Эспрессо

Способ обработки: Мытый

Обжар: Средний

Паспорт зерна

Высота: 1650 - 1850 м

Обработка: Мытый

Регион: Ньямашеке

Разновидность: Красный бурбон

Потенциал зерна: Q 85,00

Состав: 100% арабика

О продукте

Станция обработки Гишеке находится в округе Ньямашеке, одном из центральных районов по производству кофе в стране, на берегу заповедного озера Киву. 80% ягод доставляются на станцию на лодке с острова Бушунгве, расположенного неподалеку от станции. Приблизительное количество фермеров, сотрудничающих со станцией - 628. На станции 69 столов для сушки. Годовой урожай станции составляет 350 – 400 т. Управляет станцией Эммануэль Туизере. Это кофе мытой обработки. Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зеленые или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 ч. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушиться на африканские кровати на 30 дней.

Вы смотрели

эспрессо

Руанда Гишеке

(200 г)

Руанда Гишеке

Чистая Руанда без корнеплодов :)

Букет: жёлтые яблоки, красные ягоды, выпечка, молочный шоколад

200 г

закончился

эспрессо