Колумбия Финка Манзанарес

Фильтр

Рубрика "Эксперименты"

Букет: лайм, портвейн, шоколадный пряник, черешня

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 4 820 ₽

Опт старт 4 017 ₽

Артикул: 176154

Характеристики

Метод заваривания: Фильтр

Способ обработки: Натуральная анаэробная ферментация

Обжар: Светлый +

Паспорт зерна

Высота: 1600 м

Обработка: Натуральная анаэробная ферментация

Регион: Валье-дель-Каука, Севилья

Разновидность: Колумбия, кастильо

Потенциал зерна: Q 87,50

Состав: 100% арабика

О продукте

6 лет назад фермер в третьем поколении Снейдер Ариас Суарес Снейдер вместе с женой решили инвестировать в выращивание кофе в Валье-дель-Каука и открыть свою ферму - Финка Манзанарес. В районе Эль-Мансано, расположенном в Севилье, Валье-дель-Каука, находится финка, дом и операционный центр Снейдера. Это пространство стало настоящей лабораторией кофейных инноваций, где разнообразие и качество являются нормой. Снейдер выделил специальные участки для выращивания экзотических сортов кофе, демонстрируя свой интерес к исследованию новых горизонтов в мире кофе, но при этом сохранил участки с классическими разновидностями (кастильо, колумбия). Сейчас Снейдер с другими фермерами из региона улучшают качество своего кофе за счёт экспериментальных обработок. После сбора ягоды флотируются. Кофе ферментируется 160 ч. в контролируемых условиях для поддержания определённых бактериальных культур. Затем сушится сначала в гвардиолах, а затем на солнце. Общая продолжительность сушки составляет 10 дней.

Вы смотрели

фильтр

Колумбия Финка Манзанарес

4 820 ₽ 4 017 ₽ (1000 г)

Колумбия Финка Манзанарес

Рубрика "Эксперименты"

Букет: лайм, портвейн, шоколадный пряник, черешня

1000 г

4 820 ₽ 4 017 ₽

фильтр