Руанда Кизибере

Фильтр

У холмов есть номера

Букет: темный виноград, красное вино, гранат, торт Прага

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 4 259 ₽

Опт старт 3 549 ₽

Артикул: 176152

Характеристики

Метод заваривания: Фильтр

Способ обработки: Натуральная анаэробная ферментация

Обжар: Светлый +

Паспорт зерна

Высота: 1650-1850 м

Обработка: Натуральная анаэробная ферментация

Регион: Руханго

Разновидность: Красный бурбон

Потенциал зерна: Q 86,75

Состав: 100% арабика

О продукте

Лот выращен в округе Руханго, Южная провинция Руанды и обработан на станции Гизанга. Кооператив состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 т кофейных ягод. Более 45% фермеров — это женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно. Прибыль от продажи такого кофе направляется на их здравоохранение и образование. Идея принадлежит основательнице компании - Дивайн Мутуимана. Лот Кизибере Хилл 2 получил свой номер, потому что он был собран с холма под этим номером в округе Руханго. Номер помогает точно определить, где был собран этот кофе, и какие особенности терруара повлияли на вкус. Лот Special Experiment - особая анаэробная ферментация. Ягоды помещают в чистый герметичный резервуар для ферментации. Для отвода образующихся газов к резервуару подключается специальная труба. Длительность ферментации варьируется от 24 до 100 ч. После ферментации зерна выкладывают на африканские кровати, где их регулярно переворачивают, чтобы предотвратить избыточное брожение.

Вы смотрели

фильтр

Руанда Кизибере

4 259 ₽ 3 549 ₽ (1000 г)

Руанда Кизибере

У холмов есть номера

Букет: темный виноград, красное вино, гранат, торт Прага

1000 г

4 259 ₽ 3 549 ₽

фильтр