Кофе Mikale MF 1 кг / Кения Ньери АА / Washed (СВ+)
фильтр Q 83,50
Артикул: 174138

Кения Ньери АА

Если хочется покислее

Букет: клюква, тёмный шоколад, апельсин, чёрный чай
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
Выбрать помол:
  • В ЗЕРНАХ
  • АЭРОПРЕСС
  • ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
  • КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
  • КЕМЕКС
  • ПУРОВЕР
  • ТУРКА
  • ФРЕНЧ-ПРЕСС
  • ЧАШКА
  • ЭСПРЕССО
Розничная цена 2 694 ₽
Опт старт 2 245 ₽
Артикул: 174138
Характеристики
Метод заваривания: Фильтр
Способ обработки: Мытый
Обжар: Светлый +
Паспорт зерна
Высота: 1200 - 2400 м
Обработка: Мытый
Регион: Ньери
Разновидность: SL34, SL28, батиан
Потенциал зерна: Q 83,50
Состав: 100% арабика

О продукте
Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную работники станции при поступлении. На станциях обработки установлены дисковые депульпаторы, резервуары для ферментации. Станции мытой обработки оборудованы рециркуляторами воды, каналами для промывки/сточными каналами. Вся вода, которую расходуют во время промывки и замачивания, затем по сточным каналам поступает в почву. После депульпации кофе ферментируют в течение ночи. Далее кофе в пачменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. В зависимости от погодных условий сушка занимает от 7 до 15 дней. В течение сушки пачмент перебирают вручную, удаляя дефекты. Во время дождя пачмент накрывают, также его накрывают в полдень.

/

Вы смотрели

Мы используем файлы cookie. Это помогает улучшать работу сайта для вас.