Кофе Mikale MF 200 г / Кения Гичерори АА / Washed (СВ+)
фильтр Q 86,00
Артикул: 174133

Кения Гичерори АА

Кофеечек почти с экватора

Букет: чёрная смородина, красное яблоко, гибискус, лимонные цукаты
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
Выбрать помол:
  • В ЗЕРНАХ
  • АЭРОПРЕСС
  • ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
  • КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
  • КЕМЕКС
  • ПУРОВЕР
  • ТУРКА
  • ФРЕНЧ-ПРЕСС
  • ЧАШКА
  • ЭСПРЕССО
Розничная цена 906 ₽
Опт старт 725 ₽
Артикул: 174133
Характеристики
Метод заваривания: Фильтр
Способ обработки: Мытый
Обжар: Светлый +
Паспорт зерна
Высота: 1650 м
Обработка: Мытый
Регион: Эмбу
Разновидность: SL28, SL34, руиру-11, батиан
Потенциал зерна: Q 86,00
Состав: 100% арабика

О продукте
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения. Станция основана в 1994 г. и принадлежит кооперативу Кибугу, обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную работники станции при поступлении. В первые 24 ч отсортированный кофе депульпируют. После депульпации кофе ферментируют в течение 18–48 ч. Далее (после ферментации) кофе в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. Далее кофе в парчменте отправляют на местный склад, а затем на станцию предэкспортной подготовки (dry mill), где удаляют парчмент (halling), после чего кофе сортируют (color sorting, grading) и упаковывают для дальнейшей отправки.

/

Вы смотрели

Мы используем файлы cookie. Это помогает улучшать работу сайта для вас.