Кофе Mikale MF 200 г / Колумбия Хорхе Браво / Washed (СВ+)
фильтр Q 84,50
Артикул: 174128

Колумбия Хорхе Браво

Кастильо с фермы Хардин де Линарес

Букет: красный апельсин, сухофрукты, шоколад, фундук
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
Выбрать помол:
  • В ЗЕРНАХ
  • АЭРОПРЕСС
  • ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
  • КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
  • КЕМЕКС
  • ПУРОВЕР
  • ТУРКА
  • ФРЕНЧ-ПРЕСС
  • ЧАШКА
  • ЭСПРЕССО
200 г
Розничная цена 628 ₽
Опт старт 502 ₽
Артикул: 174128
Характеристики
Метод заваривания: Фильтр
Способ обработки: Мытый
Обжар: Светлый +
Паспорт зерна
Высота: 1600 - 1800 м
Обработка: Мытый
Регион: Рисаральда, Санта-Роза
Разновидность: Кастильо
Потенциал зерна: Q 84,50
Состав: 100% арабика

О продукте
Фермер Хорхе Эмилио Браво выращивает кофе на своей ферме Хардин де Линарес, расположенной в местечке Санта-Роса, Рисаральда, у подножия вулкана Невадо-дель-Руис на высоте 1600 - 1800 м. Температура воздуха здесь не поднимается выше 22°С, поэтому сбор урожая начинается позже, чем во всем кофейном регионе - в ноябре. После сбора ягоды депульпируют, затем кофе ферментируется в течение 12-16 ч в зависимости от погодных условий, и сушат - чаще всего на солнце. Но если идет дождь кофе сушат механическим способом до 1,5 недель. В процессе халлинга кофе проходит сортировку, где отбираются самые крупные зерна (от 14-го скрина и выше), их содержание должно составлять более 80%, зёрна с меньшей плотностью или поврежденные насекомыми, а также квакеры удаляются.

/

Вы смотрели

Мы используем файлы cookie. Это помогает улучшать работу сайта для вас.