Бразилия Конилон Элиза Бастинелло

Фильтр

Не просто робуста!

Упаковка может отличаться от представленной на фотографии

Букет: красное сухое вино, миндаль, шоколад, темные ягоды

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г Дрипы 5 шт.

Розничная цена 3 175 ₽

Опт старт 2 646 ₽

Артикул: 174162

Характеристики

Метод заваривания: Фильтр

Способ обработки: Углекислотная мацерация

Обжар: Светлый +

Паспорт зерна

Высота: 200 м

Обработка: Углекислотная мацерация

Регион: Капарао, Эспириту-Санту, Нова Венесия

Разновидность: Конилон виториа

Потенциал зерна: Q 87,00

Состав: 100% робуста

О продукте

Фермер Эдгар Бастинелло всегда интересовался технологиями, которые позволят улучшить качество и нарастить производительность. Его усилия привели к тому, что с 2003 г кофе стал демонстрироваться на выставках, получать награды и признание. В 2013 г семья инвестировала в оборудование для депульпации и сушки ягод, что значительно улучшило качество и позволило взять ряд наград на региональных и национальных соревнованиях. В 2016 г кофе получил первый приз на национальном конкурсе «Кофе года» в категории «Конилон». Биореактор из нержавеющей стали был разработан IFES (Федеральным институтом Эспириту-Санту) в Венда-Нова-ду-Эмигранте. Семья Бастинелло установила этот проект на своей ферме и работает с ним уже более 3 лет. Они дистанционно управляют биореактором, контролируя температуру, время вращения, давление и количество CO2. Кофе собирают и помещают в биореактор, где он выдерживается в течение 5 дней при температуре 380 С. После ферментации кофе сушат.

Вы смотрели

фильтр

Бразилия Конилон Элиза Бастинелло

3 175 ₽ 2 646 ₽ (1000 г)

Бразилия Конилон Элиза Бастинелло

Не просто робуста!

Букет: красное сухое вино, миндаль, шоколад, темные ягоды

1000 г

3 175 ₽ 2 646 ₽

фильтр