Новогодняя Змея / Эфиопия Иргачеффе Идидо Гр.1

Подари меня!

Букет: нектарин, молочный шоколад, эрл грей, апельсиновый джем, цветы жасмина

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

200 г

Розничная цена 879 ₽

Опт старт 703 ₽

Артикул: 279303

Характеристики

Метод заваривания: Эспрессо

Способ обработки: Мытый

Обжар: Средний

Паспорт зерна

Высота: 1960 - 2090 м

Обработка: Мытый

Регион: Иргачеффе, Идидо

Разновидность: Местные разновидности

Потенциал зерна: Q 86,25

Состав: 100% арабика

О продукте

Станция обработки Идидо названа в честь города Идидо, где она расположена в регионе Иргачеффе. Идидо — одна из станций обработки кооператива фермеров Иргачеффе — одного из крупнейших кооперативов в Эфиопии. Фермеры поставляют ягоды, выращенные в окрестностях. Ярко выраженные дождливые и сухие сезоны создают здесь наилучшие условия для обработки и сушки кофе. Фермеры вручную собирают ягоды и доставляют их на станцию обработки Идидо. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют, далее кофе ферментируют в течение 72 ч. После ферментации парчмент промывают в чистой воде и переносят сушиться на африканские кровати. Сотрудники станции маркируют африканские кровати кодом, который упрощает прослеживаемость и статус обработки. Сотрудники часто переворачивают парчмент, чтобы обеспечить равномерную сушку, которая длится примерно 12–15 дней.

Вы смотрели

Новогодняя Змея / Эфиопия Иргачеффе Идидо Гр.1

879 ₽ 703 ₽ (200 г)

Новогодняя Змея / Эфиопия Иргачеффе Идидо Гр.1

Подари меня!

Букет: нектарин, молочный шоколад, эрл грей, апельсиновый джем, цветы жасмина

200 г

879 ₽ 703 ₽

эспрессо

Q 86,25