Кофе Panorama Фильтр 200гр. / Кения Ньери АА / Washed (СВ+)
Q 84,50

Кения Ньери АА

Если хочется покислее

Букет: чёрная смородина, чёрный чай с лимоном, лемограсс, карамель, шиповник
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
200 г
помол:
  • НЕ МОЛОТЬ
  • АЭРОПРЕСС
  • ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
  • КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
  • КЕМЕКС
  • ПУРОВЕР
  • ТУРКА
  • ФРЕНЧ-ПРЕСС
  • ЧАШКА
  • ЭСПРЕССО
Розничная цена 465 ₽
Артикул: 124168-200
Характеристики
Бренд: Panorama / профессиональная серия
Как в кофейне
Метод заваривания: фильтр
Состав: 100% арабика
Категория: кофе в зёрнах
Обжар: светлый +
Особенность: лот
Производитель: MIKALE
Способ обработки: мытый
Паспорт зерна
Страна: Кения
Высота: 1200 - 2400 м
Обработка: мытый
Регион: Ньери
Разновидность: SL34, SL28, батиан
Потенциал зерна: Q 84,50
Кения Кения
Подробнее

О продукте
Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную работники станции при поступлении. На станциях обработки установлены дисковые депульпаторы, резервуары для ферментации. Станции мытой обработки оборудованы рециркуляторами воды, каналами для промывки/сточными каналами. Вся вода, которую расходуют во время промывки и замачивания, затем по сточным каналам поступает в почву. После депульпации кофе ферментируют в течение ночи. Далее кофе в пачменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. В зависимости от погодных условий сушка занимает от 7 до 15 дней. В течение сушки пачмент перебирают вручную, удаляя дефекты. Во время дождя пачмент накрывают, также его накрывают в полдень.

О серии
PANORAMA-Lands - профессиональный бренд кофе, который включает в себя зерно со всего кофейного мира, разнообразие его видов, сортов и способов обработки, расширяя горизонты вкуса. Широкая линейка PANORAMA-Lands - Ваш билет в бесконечное путешествие по кофейному поясу.

Затрудняетесь с выбором?
Мы поможем!
?
Мы используем файлы cookie. Это помогает улучшать работу сайта для вас.