Кофе Mikale CF 200 г / Бразилия Хосе Рейс Перископ 360 ч / Natural Anaerobic (СВ+)
Артикул: 176180

Бразилия Хосе Рейс Перископ 360 ч

Фильтр

Небазовая Браза

Букет: апельсин, изюм, грильяж, виски
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
Выбрать помол:
  • В ЗЕРНАХ
  • АЭРОПРЕСС
  • ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
  • КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
  • КЕМЕКС
  • ПУРОВЕР
  • ТУРКА
  • ФРЕНЧ-ПРЕСС
  • ЧАШКА
  • ЭСПРЕССО
Розничная цена 906 ₽
Опт старт 725 ₽
Артикул: 176180
Характеристики
Метод заваривания: Фильтр
Способ обработки: Натур. анаэробная ферментация
Обжар: Светлый +
Паспорт зерна
Высота: 1000 м
Обработка: Натур. анаэробная ферментация
Регион: Минас-Жерайс, Трес-Понтас
Разновидность: Арара
Потенциал зерна: Q 86,75
Состав: 100% арабика

Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось в 1933 г, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 гектаров земли. Сегодня хозяйство занимает 2 350 га, из которых 517 га отведены под кофе. Фермой управляют представители третьего поколения семьи — Хосе Карлос Рейс и его сын Флавио Рейс.

Ранчо Гранде сочетает масштаб и высокий уровень автоматизации — от сбора урожая до сушки и халлинга. Именно здесь производитель Перископ реализует свои крупнейшие экспериментальные обработки, контролируя ферментацию и работая с большими объёмами без потери качества. В 2025 г один из совместных лотов занял 2 место в финале Cup of Excellence Brazil.

Этот лот обработан натуральным способом с этапом анаэробной ферментации. Ягоды очистили от флоатеров, поместили в герметично завязанные мешки и оставили на 360 часов в тени. Затем кофе сушился на африканских кроватях до достижения экспортной влажности.
/

Вы смотрели

Мы используем файлы cookie. Это помогает улучшать работу сайта для вас.