закончился
Артикул: 176136
Колумбия Уила Альто Сьело
Фильтр
Не тем ты торговал, Пабло
Букет: темный шоколад, сладкий ром, черноплодная рябина, сидр
Кислинка
Сладость
Горчинка
Плотность
Выбрать помол:
- В ЗЕРНАХ
- АЭРОПРЕСС
- ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
- КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
- КЕМЕКС
- ПУРОВЕР
- ТУРКА
- ФРЕНЧ-ПРЕСС
- ЧАШКА
- ЭСПРЕССО
Артикул: 176136
Характеристики
Метод заваривания:
Фильтр
Способ обработки:
Натуральная анаэробная ферментация
Обжар:
Светлый +
Паспорт зерна
Высота:
1700 м
Обработка:
Натуральная анаэробная ферментация
Регион:
Уила, Гарзон
Разновидность:
Кастильо
Потенциал зерна:
Q 86,25
Состав: 100% арабика
Анджело Coca управляет семейной финкой Альто Сьело более 20 лет и полагается на знания, унаследованные от своего отца-фермера. Начав с 500 деревьев катурры, Анджело разнообразил производство, посадив гейшу, а также таби, сорт, полученный в результате скрещивания типики, бурбона и гибрида тимора.
Кофе созревает на высоте более 1700 м и проходит редкую для региона Уила натуральную обработку. Сначала ягоды ферментируют в герметичных танках в течение 60 ч, а затем высушивают под пластиковыми навесами до 16 дней. Навесы обеспечивают защиту от дождей, а также повышают температуру воздуха и способствуют его циркуляции для равномерной и контролируемой сушки зерна даже во влажном климате.
Кофе созревает на высоте более 1700 м и проходит редкую для региона Уила натуральную обработку. Сначала ягоды ферментируют в герметичных танках в течение 60 ч, а затем высушивают под пластиковыми навесами до 16 дней. Навесы обеспечивают защиту от дождей, а также повышают температуру воздуха и способствуют его циркуляции для равномерной и контролируемой сушки зерна даже во влажном климате.