Гватемала Диего Перес

ЭСПРЕССО

Максимальное внимание к деталям

Упаковка может отличаться от представленной на фотографии

Букет: зеленое яблоко, специи, белый виноград, маракуйя

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 908 ₽

Опт старт 726 ₽

Артикул: 175359

Характеристики

Метод заваривания: ЭСПРЕССО

Способ обработки: Мытый

Обжар: Средний

Паспорт зерна

Высота: 1700 м

Обработка: Мытый

Регион: Чуабарена, Баха-Верапас

Разновидность: Катурра, катимор, сарчимор

Потенциал зерна: Q 85,25

Состав: 100% арабика

Уже более 14 лет Диего Перес Тиста посвящает себя выращиванию кофе на ферме Финка Сан Антонио. Этот труд стал надежной основой для его семьи и местной общины. Ферма расположена в живописном горном поселении Чуабарена (муниципалитет Кубулько, регион Баха-Верапас) посреди сосновых лесов центрального нагорья Гватемалы. Здесь Диего вместе с семьей и сезонными работниками из числа коренных народов Ачи бережно выращивает разновидности катурра, катимор и сарчимор.

На ферме практикуют классический мытый метод с жестким контролем качества. Ягоды собирают вручную на пике спелости, депульпируют на двухдисковом механическом депульпаторе и обязательно сортируют, удаляя зерна низкого качества перед ферментацией, которая длится около 24 часов.

Максимальное внимание к деталям на каждом этапе — от селективного сбора до сушки — позволяет Диего производить безупречно чистый мытый кофе с очень стабильным профилем. Этот лот гармонично сочетает в себе свежесть гватемальского высокогорья и заботу, вложенную фермером в каждый урожай.

Вы смотрели

ЭСПРЕССО

Гватемала Диего Перес

908 ₽ 726 ₽ (200 г)

Гватемала Диего Перес

Максимальное внимание к деталям

Букет: зеленое яблоко, специи, белый виноград, маракуйя

200 г

908 ₽ 726 ₽

ЭСПРЕССО