Бурунди Бурасира

Фильтр

Образцово-показательный Бурунди

Букет: вишня, жёлтое яблоко, ревень, пастила

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г Дрипы 5 шт.

Розничная цена 796 ₽

Опт старт 637 ₽

Артикул: 174244

Характеристики

Метод заваривания: Фильтр

Способ обработки: Мытый

Обжар: Светлый +

Паспорт зерна

Высота: 1650-2000 м

Обработка: Мытый

Регион: Бугесера

Разновидность: Красный бурбон

Потенциал зерна: Q 86,50

Состав: 100% арабика

Станция Бурасира расположена в регионе Бугесера провинции Бухумуза, муниципалитет Муйинга. Названа в честь одноименных холмов. Высота произрастания здесь чуть ниже, чем в центральных регионах, зато климат мягкий и влажный почти круглый год. В сочетании с красной вулканической почвой это создаёт стабильные условия для выращивания чистого, яркого кофе.

Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют, после чего они проходят обработку на дисковом депульпаторе и отправляются в ферментационные резервуары, где их выдерживают в течение 12 ч. Затем их промывают чистой водой и снова сортируют. Далее ягоды опять замачивают на 4–6 ч, после чего перемещают на предсушильные столы.
На данном этапе для удаления мусильяжа работники фермы «вытаптывают» кофе (15–20 мин) и заодно поют традиционные песни. После повторной промывки ягоды снова замачивают на 4–6 ч, затем сушат до достижения оптимальной влажности, примерно 28 дней.

Вы смотрели

фильтр

Бурунди Бурасира

796 ₽ 637 ₽ (200 г)

Бурунди Бурасира

Образцово-показательный Бурунди

Букет: вишня, жёлтое яблоко, ревень, пастила

200 г

796 ₽ 637 ₽

фильтр