Амазонская робуста Бразилия Хуан Травейн

Эспрессо

Робустная экзотика

Упаковка может отличаться от представленной на фотографии

Букет: грецкий орех, горький шоколад, грейпфрут, стаут

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Цена со скидкой 662 ₽

Опт со скидкой 444 ₽

Артикул: 172479

Характеристики

Метод заваривания: Эспрессо

Способ обработки: Анаэробная ферментация

Обжар: Средний

Паспорт зерна

Высота: 200 м

Обработка: Анаэробная ферментация

Регион: Рондония, Какоал

Разновидность: Клон 25

Потенциал зерна: Q 85,00

Состав: 100% канефора (амазонская робуста)

Амазонская робуста — разновидность кофе вида канефора, выращиваемая в регионе Рондония. Тропический климат региона и плодородные почвы способствуют формированию плотного и сладкого вкусового профиля, отличающегося от робуст Африки и Азии.

На ферме Селва кафе Хуан Травейн выращивает селекционные клоны канефоры, выведенные при поддержке научно-исследовательского центра EMBRAPA. Клоны отличаются высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и стабильным профилем чашки из года в год. У Хуана контракты с такими брендами как Luckin Coffee (самая крупная сеть кофеен в Китае) и Segafredo (итальянская компания, один из мировых лидеров кофейного рынка).

Ягоды собирают вручную на пике зрелости и помещают в герметичные бочки, где проходит 72-часовая анаэробная ферментация без доступа кислорода. После ферментации кофе сушат на африканских кроватях в течение 14 дней.

Вы смотрели

эспрессо

Амазонская робуста Бразилия Хуан Травейн

662 ₽ 444 ₽ (200 г)

Амазонская робуста Бразилия Хуан Травейн

Робустная экзотика

Букет: грецкий орех, горький шоколад, грейпфрут, стаут

200 г

662 ₽ 444 ₽

скидка

эспрессо