Набор дрипов SOAKING MIX / 5 шт.

СОСТАВ:
* Бразилия с кардамоном и малиной - 1 шт.
* Гондурас Аликанте - 1 шт.
* Эфиопия Андалиман - 1 шт.
* Эфиопия с соком вишни - 1 шт.
* Эфиопия с соком ежевики - 1 шт.

Если вкратце, то Soaking Method - технология обогащения кофе желаемым вкусом. При помощи вакуума в зерно внедряются натуральные ингредиенты.
А если подробней, то мы хотели создать альтернативу ферментации и прокачивать зерно по-своему, не прибегая к дрожжам, ароматизаторам и т.д. Так, спустя несколько лет экспериментов, мы пришли к механическому воздействию, а конкретно - к вакууму. Отрицательное давление позволяет нам избежать процесса ферментации. При помощи него мы деформируем стенку зернышка и создаем в нем полости, которые затем заполняются соком. А после сушки он запечатывается внутри, чтобы потом раскрыться в ваших чашках снова!