Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро колумбия

Вкус Колумбии от Хуана Чаморро

Букет: лесные ягоды, тёмный шоколад, грейпфрут, изюм, кешью

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 618 ₽

Артикул: 172321

Характеристики

Бренд: Mikale

Метод заваривания: Эспрессо

Состав: 100% арабика

Категория: Кофе в зёрнах

Обжар: Средний

Особенность: Лот

Производитель: MIKALE

Способ обработки: Мытый

Паспорт зерна

Высота: 1700 м

Обработка: Мытый

Регион: Рисаральда, Белен де Умбриа

Разновидность: Колумбия

Потенциал зерна: Q 85,00

Подробнее

О продукте
Хуан Чаморро кофейный фермер в третьем поколении. Он очень ответственно подходит к своей работе и его производство одно из самых технологичных в стране. Кофе произрастает в департаменте Рисаральда, Белен де Умбрия на ферме Ла Дельфита. Зёрна собираются и транспортируются вручную. После обработки водой определенной температуры из партии удаляются все всплывшие ягоды (флоатеры). Затем кофе оставляют в резервуаре с водой и герметично закрывают пластиковым защитным слоем на 24 часа. По истечении этого времени кофе депульпируют и выгружают в другой резервуар с таким же защитным слоем на дополнительные 48 часов, т.е. химические процессы в зерне проходят в среде с пониженным содержанием кислорода. Кофе сушат механическим контролируемым способом, поддерживая среднюю температуру 40 ° C, что позволяет завершить этот этап за (максимум) 3 дня.

Вы смотрели

Mikale

Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро колумбия

618 ₽ (200 г)

Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро колумбия

Букет: лесные ягоды, тёмный шоколад, грейпфрут, изюм, кешью

200 г

618 ₽

Q 85,00