Эфиопия Сидамо Шанта Голба Ардент

Сладкая бомба от кофейных гениев из Ardent

Букет: шиповник, сушёное яблоко, курага, эрл грей, акация

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

200 г

Розничная цена 721 ₽

Артикул: 174101

Характеристики

Бренд: Mikale

Метод заваривания: Фильтр

Состав: 100% арабика

Категория: Кофе в зёрнах

Обжар: Светлый +

Особенность: Микролот

Производитель: MIKALE

Способ обработки: Мытый

Паспорт зерна

Высота: 1500 - 2500 м

Обработка: Мытый

Регион: ЮРННН, Сидамо

Разновидность: Местные разновидности

Потенциал зерна: Q 87,00

Подробнее

О продукте
Этот кофе выращен в регионе ЮРННН, Сидамо вблизи города Бенса на ферме Шанто Голба. Для создания чистых и сладких лотов, компания Ардент обучает сборщиков, чтобы они приносили на станцию обработки только созревшие ягоды определенного оттенка красного цвета. Ягоды промывают, сортируют методом флотации и отправляют на депульпацию. Затем отправляют на ферментацию на 36 ч, а также 12 ч промывают от остатков мякоти. Сушку производят в тени, на африканских кроватях. По правилам Ардент, за каждой африканской кроватью закрепляют одного сотрудника, как правило это женщина, которая персонально отвечает за качество лота именно на своей станции. В ее обязанности входит контроль за сушкой, а также удаление дефектных ягод. В компании установлены стандарты, позволяющие контролировать и премировать работников в зависимости от результата их труда.

Вы смотрели

Mikale

Эфиопия Сидамо Шанта Голба Ардент

721 ₽ (200 г)

Эфиопия Сидамо Шанта Голба Ардент

Букет: шиповник, сушёное яблоко, курага, эрл грей, акация

200 г

721 ₽

Q 87,00