Кения Рутума АА

Вам будет сладко и ягодно

Букет: красная смородина, нуга, каркаде, красное яблоко, кешью

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

200 г

Розничная цена 808 ₽

Артикул: 174106

Характеристики

Бренд: Mikale

Метод заваривания: Фильтр

Состав: 100% арабика

Категория: Кофе в зёрнах

Обжар: Светлый +

Особенность: Лот

Производитель: MIKALE

Способ обработки: Мытый

Паспорт зерна

Высота: 1700 - 1850 м

Обработка: Мытый

Регион: Ньери, Рутума

Разновидность: SL28, SL34

Потенциал зерна: Q 86,50

Подробнее

О продукте
Фермерское кооперативное общество(ФКС) Рутума имеет под управлением несколько производств на южных склонах горы Кения. Рутума состоит из Карие, Кианджогу, Рутхагати, Нганду, Ндуруту, производства Гитима и Маруа. Округ Ньери расположен в бывшей Центральной провинции Кении, примерно в 150 км к северу от Красные ягоды собирают вручную и сортируют на станции. Ягоды складывают в бункер, из которого кофе поступает в депульпатор. После зерна сортируются по размеру и плотности и собираются в ферментационный танк, которые накрывают железным настилом, чтобы уберечь от возможного дождя или солнечных лучей, пока проходит ферментация, которая длится от 24 ч до 36 ч.Затем ягоды промывают в специальных каналах с водой, чтобы разделить зерна по плотности. Более легкие отправляются на напрямую на сушильные кровати, в то время как более плотные зерна помещают в резервуары для замачивания на 24-28 часов в чистой воде, чтобы в дальнейшем отчистить от мусиляжа.

Вы смотрели

Mikale

Кения Рутума АА

808 ₽ (200 г)

Кения Рутума АА

Букет: красная смородина, нуга, каркаде, красное яблоко, кешью

200 г

808 ₽

Q 86,50