Руанда Гишеке

Чистая Руанда без корнеплодов :)

Букет: белая смородина, жасмин, алыча, красные ягоды, молочный шоколад

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

200 г

Розничная цена 678 ₽

Артикул: 174112

Характеристики

Бренд: Mikale

Метод заваривания: Фильтр

Состав: 100% арабика

Категория: Кофе в зёрнах

Обжар: Светлый +

Особенность: Лот

Производитель: MIKALE

Способ обработки: Мытый

Паспорт зерна

Высота: 1650 - 1850 м

Обработка: Мытый

Регион: Ньямашеке

Разновидность: Красный бурбон

Потенциал зерна: Q 85,00

Подробнее

О продукте
Станция обработки Гишеке находится в округе Ньямашеке, одном из центральных районов по производству кофе в стране, на берегу заповедного озера Киву. 80% ягод доставляются на станцию на лодке с острова Бушунгве, расположенного неподалеку от станции. Приблизительное количество фермеров, сотрудничающих со станцией - 628. На станции 69 столов для сушки. Годовой урожай станции составляет 350 – 400 т. Управляет станцией Эммануэль Туизере. Это кофе мытой обработки. Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зеленые или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 ч. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушиться на африканские кровати на 30 дней.

Вы смотрели

Mikale

Руанда Гишеке

678 ₽ (200 г)

Руанда Гишеке

Букет: белая смородина, жасмин, алыча, красные ягоды, молочный шоколад

200 г

678 ₽

Q 85,00